lunes, 18 de noviembre de 2013

Una Tarde con Gabriel

Cuando yo preparo una torta se que el propósito de quien la contrata es alegrar , es producir sonrisas , momentos de felicidad es un regalo tan dulce que definitivamente siempre encanta .

El día de hoy les contare una de las experiencias mas lindas que me toco vivir este año .

El mes de julio tuve una visita quizás de las mas lindas que pueden haber , venia de UK mi Tío  Oscar (casi primo o hermano) con sus dos hijos y esposa Kelly

La emoción de verlo después de casi 5 años era inmensa , pero los nervios por conocer a sus hijos era aun mas . Y así fue .... amor a primera vista , tengo que aceptar que soy llorona por naturaleza pero al verlos no pude evitar llorar .
El amor que sentía por ellos era tan grande y apenas 5 segundos nos conocíamos .
Mis dos primitos Amelie y Gabriel.

Amelie Violeta, una bebe increíblemente hermosa , tranquila con una mirada tan pura y me lleva mi nombre . <3

Gabrielito ... bueno este post va dedicado a el así que les iré contando mi experiencia y como es el poco a poco .

Oscar me había contado que una de las expectativas de Gabriel al venir a peru por primera ves era hacer una torta conmigo . Que  una de las cosas que le gustaba mucho era ver mis tortas por facebook .
Yo super alagada y con gusto haría lo que fuera para hacerlo feliz ! 

Y llego el gran día ... no recuerdo que día de la semana era pero estaba decorando muchos cupcakes cuando llego Gabriel a mi casa con su papa listos para preparar una torta .

Recuerdo su carita de asombro al entrar al taller , la emoción y la felicidad era inmensa ! 
El habla solo ingles y ese ingles britanico que me dejaba boba cada que me decía algo y yo por escuchar su asentó tan lindo no entendía lo que me decía jiji .

Bueno era la primera ves que iba a hacer una torta con un niño yo tb estaba nerviosa como el, el me hablaba poquito y tímido pero cada ves tomaba mas confianza y sus muestras de cariño era únicas abrazos fuertes y golpesitos <3 

Empezamos a hacer la torta , desde el inicio , preparamos nuestra masa , enmantequillamos el molde y la metimos al horno .

teníamos que esperar unos 40 minutos mientras se cocinaba la torta , imaginaran su desesperación cada 5 minutos me preguntaba si ya estaba ... =) Finalmente salio del horno y llego la parte mas divertida DECORARLA .

Le había mostrado un montón de diseños de torta como para un pequeñito de su edad y escogió los Minions.

La torta era azul y el mismo pinto su masa ,  le enseñamos paso a paso a hacer su minions y  escoger todos los detalles que pondría en su torta. 
Para mi que veo diario tantos materiales brillantes y de colores es tan normal pero la emoción que mostraba cada que yo le daba algo nuevo para su torta era genial .








Pase una tarde entera con mi primo de 5 años preparando una torta , por  primera ves viví de cerca la emoción de recibir una torta y en este caso de hacerla .

Esa sonrisa era un regalo maravilloso , y la experiencia de ayudarlo a  hacer su propia torta fue increíble .Con la torta terminada y después de pedirle a su papa que le tome fotos con ella  la mejor recompensa fue un fuerte abrazo !! 



Faltan pocos días para el cumpleaños de Gabriel que es en diciembre y como me gustaría poder estar aya con el para hacerle su torta o mejor aun hacerla juntos .
Pero se que no sera la única que ves que estemos en la cocina , para tener 5 años hiciste un gran trabajo ;)

Pase días maravillosos a lado de mi familia y ahora que volvieron a casa los recuerdo y extraño con mucho amor todos los días !! 











Gracias osquitar y kelly por darme a dos hermosos primitos  !!
Gabrielito , si alguna ves tengo un hijito varón quisiera que sea como tu !

Viole
XoXo 











domingo, 3 de noviembre de 2013

Pan de Casa

Decidí que la primera receta que debía compartir tenia que ser importante y de mucho valor , una herencia .

Aprovechando la temporada de todos los santos como tradición en mi ciudad comemos el famoso pan Wawa .... Hoy les compartiré la receta del delicioso pan wawa que preparamos en mi familia por tres generaciones Mi Abuelita , Mi Mama y ahora Yo !

Ahí les va con mucho cariño :


Pan Dulce (Pan Wawa)


INGREDIENTES 

* 1 kl Harina 
* 1 tz Leche tibia 
* 2 cucharadas de levadura seca 
* 150 gr de margarina
* 1 tz de azucar
* 3 huevos
* 1 cda de esencia de vainilla 
* 1 cda de cognac
* 1 cda de agua de azahar 




PREPARACIÓN

Una ves listos y pesados todos los insumos que utilizaremos en un bowl pequeño ponemos la levadura , una cuchara de azúcar y la mitad de la leche , la leche tiene que estar tibia si esta fría la levadura no levanta , si esta muy caliente se cocina .
Dejamos reposar la mezcla un prox de 15 minutos hasta que duplique su volumen.

En un bowl grande mezclamos la harina con la mantequilla hasta que desaparezca es super fácil, cuando la tenemos bien arenada es hora de hacer  la mezcla final .


Echamos la levadura , la leche , el azúcar , coñag , vainilla ,agua de azahar y los huevos , mezclamos enérgicamente y tendremos la masa lista .
La dejamos reposar en un ambiente tibio unos 20 minutos (yo la pongo a lado del horno para que cresca mas ) y esperamos para darle forma .

La dividimos en el numero de panes que deseamos hacer ,le ponemos algun aditivo como pasas , chocolate, chinchines,  la estiramos dando la forma que necesitamos y listo .
Hacemos algunas tiras para los detalles clásicos , le ponemos al cabecita con un poco de clara de huevo y le aplicamos el granillo que queramos (normalmente usan grajeas a mi me gusto hacerla un poco mas nice con corazones y estrellas ).


Pre-calentamos el horno a 220 grados y al horno por un aprox de 25 minutos .

El olor es espectacular , en el horno va tomando volumen y color .

Y salierooooon !!! 



Nada como un pan echo en casa .

Bueno les dejo la receta para todos los que se animen a hacerla , como les había contado esta receta es de la familia .... Mami , espero no te molestes por que la aya publicado , pero las cosas buenas hay que compartirlas .

Wendy y Branko espero que desde Mexico puedan hacerla es super fácil y les recordara el sabor de casa .

me despido comiendo mi pancito wawa y como me sobro levadura hice pizza para la cena ;)

Viole  ...XOXO