Pedidos 984218398
Diario de una Repostera by Violeta Frisancho, - Arte Comestible since 2009 -
miércoles, 15 de diciembre de 2021
martes, 30 de noviembre de 2021
Navidad 2021
Nuestros talleres están diseñados de dos maneras; un taller nivel básico “Galletas de Jengibre” y un segundo taller de “Casita de Jengibre”. Tendremos clases de “Casita de Jengibre” de nivel avanzado para adultos
La modalidad de clase será presencial, el número de participantes por clase será solo de 5 personAplicaremos los protocolos de bio-seguridad al ingreso y el uso de mascarillas será obligatorio durante toda nuestra estadía en el Taller de Catalina Menta Bakery. Incluye todos los materiales.
El taller “Galletas de Jengibre”, de nivel básico, está diseñado a niños de 4 años a 15 Niños menores podrán asistir con la ayuda de un acompañante. En este taller aprenderemos a preparar el glasé real, seguiremos patrones y decoraremos con sprinkles una variedad de diseños como: hombrecitos de jengibre, renos, chompas navideñas, arbolitos, cascanueces, etc.
Para terminar, disfrutaremos de una taza de chocolate caliente con galletitas.
La duración será de 2 horas aproximadamente.
El costo del taller es de 60 soles.
Costo por dos personas 110 soles.
El taller “Casita de Jengibre”, de nivel basico, está diseñado para niños y adolescentes. En este taller aprenderemos a decorar la casita y el armado paso a paso. Diseñaremos las paredes, techo, los jardines y los muñecos de jengibre. Aprendemos a elaborar el glasé real y utilizaremos una variedad de sprinkles y materiales de primera para el armado de la tradicional Casita Navideña. Para terminar, disfrutaremos de una taza de chocolate caliente con galletitas.
La duración es de 3 horas aproximadamente.
El costo por taller es de 95 soles.
Costo por dos personas 180 soles.
Tendremos clases de “Casita de Jengibre” de nivel avanzado para adultos y adolescentes el miércoles 8 DIC
Las aproximas fechas son Lunes – 6 dic – martes 7 dic – miércoles 8 dic (avanzado)
Cualquier consulta no dudes en preguntarnos
Los esperamos.
Se viene la Primera Comunión ?
Se vienen los meses de las fiestas religiosas.
Comuniones, Bautizos y Confirmaciones
En catalina Menta tenemos hermosas opciones para tu día especial.
domingo, 8 de agosto de 2021
MAGIA
El nuevo espacio llego cargado de mágica energía , estoy tan feliz con como se dio todo este cambio y como se transformó el taller.
estoy enamorada de mi espacio y de cada detalle.
Esta mudanza no me la esperaba y aun que represento todo un reto estoy muy feliz con el resultado .
les enseño un poquito del taller... ese lugarcito en donde se hace toda la magia
jueves, 5 de agosto de 2021
Se viene la Primera Comunión ?
Se vienen los meses de las fiestas religiosas.
Comuniones, Bautizos y Confirmaciones
En catalina Menta tenemos hermosas opciones para tu día especial.
miércoles, 4 de agosto de 2021
Protocolo de Bioseguridad en Catalina Menta
Somos conscientes de lo cambios que a generado el covid 19 en nuestras vidas y negocios .
En Catalina Menta queremos cuidarnos y cuidarlos .
Si visitas nuestros taller no te olvides de seguir nuestro protocolo .
Pintura en Fondant
Un poco del arte comestible que hacemos
en el taller todos los días .
Pintura a mano alzada en fondant 
jueves, 22 de abril de 2021
Catering Rodaje
Estoy despertando después de dormir casi 9 horas seguidas, es la primera vez en 12 días que duermo más de 3 horas .
Pero estoy tan satisfecha por qué cumplí con una labor más grande aún de la que me solicitaron .
Este tipo de trabajo siempre trae varios retos y situaciónes que enfrentar .
En esta ocasión tuvimos la participación como catering & assistance en el rodaje se la película Mochileros para netflix producida por Tondero en Cusco ! Les dejo unas imágenes de lo que fue esta maravillosa aventura .
Cuidar de Bruno, Stephany , Maxi y todo el Crew fue lo maximo.
Como siempre hice muchos nuevos amigos 🌈🎂🌿🎥🎞 Celebramos un cumpleaños al pie del Salkantay y comimos cosas deliciosas . Nos mantuvimos calentitos y disfrutamos de las zonas más remotas como set de grabación . Gracias a la vida por estas oportunidades .
domingo, 28 de marzo de 2021
semana santa
Cuando pienso en semana santa inmediatamente pienso en deliciosos manjares, recuerdo de mi infancia a mi abuelita metida en la cocina desde días antes del lunes santo alistando empanaditas, arroz con leche y su clásico guisito de durazno.
mi abuela Vilmita era muy católica y todas estas tradiciones cusqueñas se hacían con mucha dedicación y cuidado,12 platos que incluían muchos postres no podian faltar en semana santa .
De sus mágicas recetas una de las clásicas de Catalina Menta son las empanaditas .
este año no te las puedes perder, solicítalas a pedido desde el 29 marzo .
martes, 2 de marzo de 2021
RETRATO
Decidida a actualizar las fotos retrato de Catalina Menta llame a Gustavo , siempre es lindo y cómodo volver a trabajar con gente que conoces hace tanto .
Gustavo Vivanco me fotografió por primera vez hace 10 años en su estudio, yo recién empezaba y realmente busque al mejor .
nos volvimos a encontrar a lo largo del camino y hoy nuevamente 10 años después capturamos a una viole mas madura, mas experimentada y mas feliz que nunca .
Me acompaño en el makeup Gracia paz y en el outfit Chachu moda .
El mandil hermoso es de Julián de historias del ciervo .
https://instagram.com/graciapazmakeupartist?igshid=xeivawhjrppp
miércoles, 17 de febrero de 2021
Menú de sabores Actualizado
Si ya conoces nuestros sabores clásicos, disfruta los nuevos sabores 💕
La base de las tortas es el sabor del pastel y te presentamos más de 13 variedades !
sábado, 13 de febrero de 2021
sábado, 6 de febrero de 2021
martes, 2 de febrero de 2021
La Intuición de las Brujas
Me paso el 23 de febrero del 2020
LA INTUICIÓN DE LAS BRUJAS
Ayer me paso la peor pesadilla que a cualquier pastelero le puede pasar, por primera vez en 10 años de carrera .
Mientras salía del taller a entregar una torta de Boda pummmmm , se me cayó .
Literalmente amortigüe la caída con mi Columna en una esquina y podía ver en cámara lenta como se caía piso a piso .
La torta tenía 5 pisos la llevaba en dos partes de 3 y 2 .
Bruno estaba en la puerta del taller con el carro y el maletero abierto listo para partir rumbo al evento, Teníamos 1 hora y 30 minutos para entregar y estábamos casi a 1 hora de distancia .
Por los próximos 30 segundos me puse a llorar y dar vueltas con gritos desesperados .
Recuerdo a Bruno mirarme y decirme “Carajo cálmate estás hiperventilando, tranquila tu puedes solucionar “
Tengo q admitir que llore y entre en pánico , pero una de mis asistentes me agarro del hombro y me dijo “tranquila chef, lo vamos a solucionar “
El Dia anterior ....
Habíamos horneado temprano el cake y estábamos alistando todos los detalles y fue un día rarísimos había estado inquieta todo el día .
Por la tarde recuerdo q llame a bruno y le dije que Noc que me pasa , que no podía concentrarme y estaba con un presentimiento fatal . (Esos momentos decoraba dicho pastel ) pasaron varias horas y se hizo de noche ya casi terminaba de hacer la torta ya con mejor ánimo , la miré varias veces y se me ocurrió que estaba muy pequeña decidí por voluntad propia aumentarle un piso al diseño.
como adivina mientras decoraba esta ultima sentía presion en el pecho .
En esa caída solo se rompió un piso solo uno de manera irreparable, el resto detalles que se dañaron los arreglamos rápidamente .
Pero tenia uno extra para poder presentar como me lo solicitaron . Tal cual el modelo 😍
Dios gracias ,Pude presentar el pedido sin un rasguño 😋😅.
Se salió mi alma por unos largos minutos mientras restauraba el cake .
Pero mi intuición me obligó a preparar uno extra .
Gracias vida x hacerme bruja 💕
Suscribirse a:
Entradas (Atom)