jueves, 5 de febrero de 2015

Frosting de queso crema !



Holaaaa !!! 

 El día de hoy voy a compartir una receta riquísima , perfecta para acompañar un cupcake o una torta ! 
 Este post va dedicado una amiga que me escribió el otro día y decía lo siguiente . 


Sorry querida Mayra por delatarte pero acá te mandó esta receta con mucho cariño y espero que tus próximos cupcakes queden deliciosos . 
 
 Buttercream o Frosting de queso crema

 Ingredientes : 

* 230 gr de queso crema (un paquete entero ) 
* 100 gr de mantequilla ( no margarina ) 
* 2 3/4 de tz de azúcar en polvo 
* 1 cucharadita de vainilla 

NADA MÁS !!!! 

 Preparación 

 En una batidora mezclamos el queso crema y la mantequilla hasta formar una sola crema , no importa el diseño ni la marca , en este caso yo use mi engreída "Rojita " jijji 

                       
                       


Una ves que la mezcla este homogénea , ponemos a batir el azúcar en polvo previamente tamizado y la cucharadita de vainilla . Velocidad media por unos 4 minutos aproximadamente . 

                           
                           


En caso el ambiente donde te encuentres sea caluroso lo recomendable es poner a reposar tu Frosting en la refrigeradora por unos 20 minutos antes de usarla , en mi caso que estoy en Cusco y hace tantoooo frío no es necesario !!! 
 Este Frosting es riquísimo y definitivamente no ayuda con la dieta  de verano así que les recomiendo una pequeña cantidad acompañando sus cupcakes o torta .
 Yo que soy súper hincha de mi chamba utilizo productos Witon para garantizar la calidad de mis postres ( puedes visitar Chispas y encontrarás todo lo que necesitas  ) jijji . 


                                   

En esta ocasión yo acompañe mi Frosting con unos ricos cupcakes de vainilla y red velvet , en la foto sólo salen los de vainilla por que antes de la foto ya nos lo habíamos comido !! 

Disfruten de la receta y de ahí me cuentan como les fue !! 

Con cariño 

Violeta 
Xoxo 
 
                                               




 






jueves, 29 de enero de 2015

Carrito Dulcero ( carretilla )

Un día de esos en los que me entran ideas o mejor dicho caprichos se me ocurrió algo muuuuuyyyyy genial !!
Un carrito dulcero , un carrito de salchipapas pero de cupcakes y postres .... Aunq algunas veces me dicen que tengo una carretilla yo corrijo amablemente que es un carrito dulcero !! 
Bueno .... Y dice así . 

Tengo un amigo que es un genio y me hizo todo un diseño con la descripción pinky que le di ,tenía que ser un carrito rosado con blanco que provoque y huela a dulce . Un carrito para eventos , para ferias , poder dejar de usar mesas y mantel para darle nuestro toque chic y Pink !! 

                                        


Este fue el diseño y quede fascinada .... Veía esto y salían corazones de mis ojos .

Tuve qué esperar 3 semanas , 3 largas semanas para que mi carrito sea una realidad . No tenía idea ni para que lo usaría pero lo quería , lo necesitaba y por fin llego !! 
Mi carrito es una realidad !! 
         
                                            
      
         

                                    El carrito en la feria del niño , lleno de cupcakes !!        

               
                              
                                                  

                   El carrito en un cumpleaños con popcorn , algodón de azúcar y agua personalizada !! 


                                    


                                                         En una fiesta d Halloween  !!!
           Y en esta última aparesco con mi pequeña  me veo gordaaaa es una ilusión Jajajaja !!
                    No hay límites en nuestra imaginación , si lo sueñan tienen que crearlo .
                                                                   

   Viole 
   Xoxo

                                      




No estaba muerta .... estaba de parranda !!

Holaaaaaa !!

Sigo Viva !!!

Si , pese a mis temores sigo vivita y coleando .Tengo un par de quemaduras y cortes nuevos para sumar a mi colección ,sigo viviendo sola y hago ejercicios 4 veces por semana .
Mi mundo sigue girando en torno a los postres y dulces !!!

Una ves que me siento a escribir no entiendo como deje de hacerlo todo el año pasado pero bueno . 2015 es mi año EH DICHO !!

Para este año tenemos programados muchos nuevos proyectos y muchos del 2014 que me faltan por contar que iré posteando  poco a poco .

Para celebrar que sigo existiendo les muestro un poco de mi vida el 2014 .

Este año prometo muchas recetas 

Viole 
                                       



                          



                                        


  
                                          

miércoles, 28 de enero de 2015

Será que el amor inspira ??

De pronto un día la vida te sonríe :)
Te das cuenta que todo tiene solución que todo pasa , que después de la tormenta saldrá el sol y secara la lluvia ...  

 :). Me encanta estos momentos en la vida en que todo lo  que hacemos sale bien por que estamos felices , por que existe más de un motivo que nos da  felicidad y en esta días es donde todo lo que cocine sale increíble y delicioso .... Será que el amor inspira ¿. :0 jijji .





Que lindo  pinta el 2015 ... <3  muchos proyectos, mucha felicidad , mi linda familia y un gran amor ! 

lunes, 26 de mayo de 2014

Un nuevo año ... Un nuevo comienzo :)



Las cosas locas que pasaron en 4meses ... nos mudamos de taller , se prendieron mil ideas nuevas en la cabeza y muchos pero muchos cambios ..... =)
 Por algún motivo extraño mis ganas de escribir se fueron , muchas distracciones ,mi vida personal cambio tanto pero aquí estoy nuevamente , sentarme a escribir realmente es una gran terapia :)

 Primero les contaré como creció el taller..... Nos Mudamos !
Al comienzo tenía miedo , acostumbrada a mi espacio pequeño y calentito , buscaba una y otra escusa para no dejarlo , pero para un buen inicio era necesario cambiar de ambiente .
Y si .... Me fui ,agarre mis cosas y me fui a una nueva casa  , un nuevo año una nueva aventura .
Nuestro taller ahora renovado , mucho espacio y súper Pink
Y yo .... Feliz  ¡ 
Celebramos este gran cambio con una linda y colorida sesión de fotos ! 
 Acá un poquito de Back stage ! 




Cookie y yo .... Felices 

Loquitas

Valentina no podía perderse de las fotos ... Obviamente 

 Iván gavancho ... Mejor fotógrafo no podíamos encontrar :) un súper capo ¡

Término esté post , agradecida ,contenta y emocionada ! Se que este año significa muchos cambios pero ahí seguimos , con los mismos ánimos de siempre .... Que Mi Catalina siga creciendo . 

Xoxo 

Violeta

lunes, 23 de diciembre de 2013

Galletitas de Gengibre para celebrar mis 26 !!


Con esta receta vamos a celebrar que hoy cumplo 26 años .

Parece mentira .

Y sin embargo sigo siendo la misma ,adicta a los cupcakes , amante de las flores , compradora compulsiva , amante de victoria´s secret , obsesionada con los libros de cocina , loca por el rosa y luchadora por los derechos de los cupcakes jaja !

Tengo que admitir que no a fue el mejor los años pero sin embargo termina de la mejor forma , al final de la tormenta siempre viene la calma .. y es como estoy yo ahora , en calma y feliz de celebrar 26 años bien vividos ! 

Me encantan las galletas navideñas probalmetne desde mi infancia y los buenos recuerdos de preparar galletas con mi madre ,
Cada paso es epecial  desde medir las especias , hacer la masa , estirarla y cortar cada forma divertida 

Las galletas de gengibre son un clasico navideño . no hay mama que no desee hacer galletas con sus hijos para divertirse , regalar  .. etc.
Acá les dejo una receta facilita , la misma que acompaña a mi familia desde que tengo uso de razón.


INGREDIENTES


– ¾ de taza de azúcar rubia 
– 200 gramos de mantequilla
– 2 huevos
– ¼ de taza de miel de chancaca o melaza (puedes usar otro tipo de miel pero el sabor variará) 
– 3 ¾ tazas de harina sin preparar
– 2 cucharaditas de jengibre (kión) en polvo 
– 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de soda 
– Media cucharadita de canela
– Media cucharadita de sal 

– Media cucharadita de nuez moscada rallada

PREPARACIÓN

Usando una batidora a baja velocidad mezcla el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una especie de masa. Agrega los huevos y la miel de chancaca.
Por otro lado, cierne juntos el harina, el jengibre, el bicarbonato de soda, la Luego, incorpora estos ingredientes a la masa que preparaste canela, la nuez moscada y la sal. anteriormente y mézclalos con una cuchara o una espátula. Retira la preparación del bol, envuélvela en plástico y refrigera por una hora.

Luego precalienta el horno a 190°C. Retira la masa de la envoltura y mantenla a temperatura ambiente por unos 15 minutos.
Toma una media taza de esta y estírala utilizando un rodillo, hasta que tenga unos 3 milímetros de espesor.
 Ten en cuenta que la superficie en la que trabajarás ha de estar previamente enharinada.
Corta ahora la masa utilizando los moldes que prefieras, te recomiendo las de hombrecitos o árboles de Navidad. Ponlas en una bandeja previamente engrasada o cubierta de papel manteca.
 Prometo mañana adjunto fotos de un facil paso a paso .


=) Feliz NAvidad Para Todos !!! 




lunes, 18 de noviembre de 2013

Una Tarde con Gabriel

Cuando yo preparo una torta se que el propósito de quien la contrata es alegrar , es producir sonrisas , momentos de felicidad es un regalo tan dulce que definitivamente siempre encanta .

El día de hoy les contare una de las experiencias mas lindas que me toco vivir este año .

El mes de julio tuve una visita quizás de las mas lindas que pueden haber , venia de UK mi Tío  Oscar (casi primo o hermano) con sus dos hijos y esposa Kelly

La emoción de verlo después de casi 5 años era inmensa , pero los nervios por conocer a sus hijos era aun mas . Y así fue .... amor a primera vista , tengo que aceptar que soy llorona por naturaleza pero al verlos no pude evitar llorar .
El amor que sentía por ellos era tan grande y apenas 5 segundos nos conocíamos .
Mis dos primitos Amelie y Gabriel.

Amelie Violeta, una bebe increíblemente hermosa , tranquila con una mirada tan pura y me lleva mi nombre . <3

Gabrielito ... bueno este post va dedicado a el así que les iré contando mi experiencia y como es el poco a poco .

Oscar me había contado que una de las expectativas de Gabriel al venir a peru por primera ves era hacer una torta conmigo . Que  una de las cosas que le gustaba mucho era ver mis tortas por facebook .
Yo super alagada y con gusto haría lo que fuera para hacerlo feliz ! 

Y llego el gran día ... no recuerdo que día de la semana era pero estaba decorando muchos cupcakes cuando llego Gabriel a mi casa con su papa listos para preparar una torta .

Recuerdo su carita de asombro al entrar al taller , la emoción y la felicidad era inmensa ! 
El habla solo ingles y ese ingles britanico que me dejaba boba cada que me decía algo y yo por escuchar su asentó tan lindo no entendía lo que me decía jiji .

Bueno era la primera ves que iba a hacer una torta con un niño yo tb estaba nerviosa como el, el me hablaba poquito y tímido pero cada ves tomaba mas confianza y sus muestras de cariño era únicas abrazos fuertes y golpesitos <3 

Empezamos a hacer la torta , desde el inicio , preparamos nuestra masa , enmantequillamos el molde y la metimos al horno .

teníamos que esperar unos 40 minutos mientras se cocinaba la torta , imaginaran su desesperación cada 5 minutos me preguntaba si ya estaba ... =) Finalmente salio del horno y llego la parte mas divertida DECORARLA .

Le había mostrado un montón de diseños de torta como para un pequeñito de su edad y escogió los Minions.

La torta era azul y el mismo pinto su masa ,  le enseñamos paso a paso a hacer su minions y  escoger todos los detalles que pondría en su torta. 
Para mi que veo diario tantos materiales brillantes y de colores es tan normal pero la emoción que mostraba cada que yo le daba algo nuevo para su torta era genial .








Pase una tarde entera con mi primo de 5 años preparando una torta , por  primera ves viví de cerca la emoción de recibir una torta y en este caso de hacerla .

Esa sonrisa era un regalo maravilloso , y la experiencia de ayudarlo a  hacer su propia torta fue increíble .Con la torta terminada y después de pedirle a su papa que le tome fotos con ella  la mejor recompensa fue un fuerte abrazo !! 



Faltan pocos días para el cumpleaños de Gabriel que es en diciembre y como me gustaría poder estar aya con el para hacerle su torta o mejor aun hacerla juntos .
Pero se que no sera la única que ves que estemos en la cocina , para tener 5 años hiciste un gran trabajo ;)

Pase días maravillosos a lado de mi familia y ahora que volvieron a casa los recuerdo y extraño con mucho amor todos los días !! 











Gracias osquitar y kelly por darme a dos hermosos primitos  !!
Gabrielito , si alguna ves tengo un hijito varón quisiera que sea como tu !

Viole
XoXo